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As nossas Receitas


Bacalhau com Broa de Milho
 


Cogumelos Gratinados
 


Tomatada de Peixe
 


Lasanha de Bacalhau
 


Medalhões de Pescada gratinados com Legumes
 


Salada de Frutos Tropicais com Camarão
 


Arroz de Bacalhau com Grelos
 


Tortilha
 


Camarões com Banana
 


Red Fish no Forno com Berbigão
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Livro de Receitas


Conheça as nossas receitas de Peixe e Marisco, as nossas sobremesas e os nossos pratos para ocasiões especiais. Temos mais de 250 receitas de fácil preparação ao seu dispôr.

Livro de Receitas

Pescada com Curgete e Beringela

Encontra neste espaço receitas diversas de cozinha portuguesa e internacional, com vários níveis de custo, duração e dificuldade.

Poderá também votar as receitas publicadas.

A nossa receita em destaque desta semana é:

Pescada com Curgete e Beringela

 

Mantenha um peso adequado

Existe um peso ideal para cada pessoa, que se deve procurar manter. Isto consegue-se combinando o exercício regular com uma alimentação equilibrada saudável.
O processo mais utilizado para determinar o excesso de peso é o cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC).

Este cálculo baseia-se na relação entre a altura e o peso. O Índice de Massa Corporal (IMC) é uma fórmula que indica se um adulto está acima do peso, se está obeso ou abaixo do peso ideal considerado saudável. A fórmula para calcular o Índice de Massa Corporal é: IMC = peso / (altura)2.

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Peixe previne o cancro renal


O consumo de peixe gordo está relacionado com um menor risco de cancro dos rins nas mulheres, segundo os resultados extraídos de uma investigação realizada pelo Instituto Karolinska em Estocolmo (Suécia) durante mais de 15 anos. O trabalho estudou mulheres entre os 40 e 76 anos que comiam duas ou mais porções de peixe por semana e que mostraram ter um risco até 44% menor de desenvolver carcinoma renal.

 

 

Conservação de Camarões


Para conservar durante até seis meses camarões inteiros frescos, divida-os em quantidades a serem utilizadas numa refeição, coloque-as em recipientes plásticos cobrindo-os com água, tape e leve ao congelador. Ao serem descongelados os camarões estarão como se fossem pescados no dia.

 

 

Pescada do Chile


A Pescada do Chile é uma peixe de grandes dimensões e rico em termos nutricionais. É por esta razão que a Fikafriu comercializa este produto tão apreciado pelos consumidores. Capturado através de técnicas de arrasto e anzol, é a bordo, em alto-mar, que é preparada e congelada para manter a alta qualidade que caracteriza este produto.

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Aumente o seu colesterol "bom"


Um grupo de cientistas holandeses afirma que a relação existente entre o colesterol total e o HDL (colesterol "bom") é melhor indicador do risco cardiovascular do que o valor isolado de LDL ("mau" colesterol).

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Como tirar areia das amêijoas


Para que a areia contida no interior das amêijoas saia por completo, mergulhe-as de véspera num pouco de água (sem cobrir) com sal. Polvilhe ainda com farinha e reserve até ao dia seguinte.

 

 

Propriedades dos Alimentos


Ananás

Para além de possuir virtudes curativas, tem-se revelado imprescindível para a saúde. Fonte rica em vitamina C e potássio, é pouco calórico, bastante digestivo e um bom diurético.
A sua polpa é macia, doce e perfumada. Pode ser consumido fresco ou em conserva e entra na preparação de bebidas, compotas musses e cremes.

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Amêijoas - Algumas curiosidades que deve saber


Com arroz ou com massa, na cataplana, ao natural, de cebolada, de fricassé, salteadas ou à Bulhão Pato, as amêijoas são um petisco muito apreciado nos dias quentes de Verão.

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